Кофе-ликбез
Nov. 12th, 2011 08:24 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Латте-арт-особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры.
Эспре́ссо (итал. espresso) — напиток из кофе, приготовленный путём пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе.
Капучино или капуччино (итал. cappuccino — по произношению напоминает «маленькая чашка») — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная.
Бариста-специалист по приготовлению кофе (в основном именно эспрессо), умеющий правильно приготовить кофе (в том числе с использованием искусства латте-арт) или напитки на его основе и подать посетителю.
Растворимый кофе-это напиток, получаемый из жареных зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращается в порошок или гранулы.
Сублимированный кофе-Ледяные кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются вакуумом.
Ристретто-ограниченный
лонго-длинный
дофио-двойной
латте-молоко
макиатто-пятно
cool:)
Date: 2011-12-16 04:30 pm (UTC)