Кофе-ликбез

[barzel]

Латте-арт-особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры.

Эспре́ссо (итал. espresso) — напиток из кофе, приготовленный путём пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе.

Капучино или капуччино (итал. cappuccino — по произношению напоминает «маленькая чашка») — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная.


Бариста-специалист по приготовлению кофе (в основном именно эспрессо), умеющий правильно приготовить кофе (в том числе с использованием искусства латте-арт) или напитки на его основе и подать посетителю.

Растворимый кофе-это напиток, получаемый из жареных зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращается в порошок или гранулы.

Сублимированный кофе-Ледяные кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются вакуумом.

Ристретто-ограниченный
лонго-длинный
дофио-двойной
латте-молоко
макиатто-пятно

Comments

[barzel.livejournal.com]

В шаббат утром само-то :)